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时间:2018-11-30 03:28 来源:未知 作者:admin

  今天小编向大师引见一道很是甘旨的奶油桂鱼的家常做法。家喻户晓,鳜鱼又叫桂鱼、鳌花鱼,肉食性,无鳞鱼类,属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁,背部隆起,澳门新葡京娱乐身体较厚,尖头。它是中国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品。鳜鱼含有脂肪、钙、钾等养分元素,极易消化。那它将会在这道甘旨里给我们带来如何的欣喜呢?好了废话不多说了,我们大师放松来看下这道甘旨的具体做法吧。

  一、材料预备:

  【原料】桂鱼l000克。盐笋尖50克、冬菇65克、火腿100克。干面粉30克、熟猪油250克、葱10克、姜15克、奶汤250克、花椒5克、绍酒20克、八角20克、精盐3克、鸡油10克。

  二、具体做法:

  桂鱼刮鳞去鳃,挖去内脏,冲刷清洁,鳍尖用刀切掉。将鱼放入八成开的水锅中稍烫,两面烫匀后,放入凉水中刮净黑皮,冲刷清洁,沥于水分。剁开鱼的下唇骨,把鱼头向左,肚朝外平放在案板上。在鱼身上划成2厘米宽的坡刀口,翻过来划成象眼块,两面沾上干面粉,炒锅置中火上,插手熟猪油。烧至六成热(约132℃)时,将鱼下锅炸至六成熟后,放入葱、姜炸至黄色时,插手奶汤、花椒、绍酒、八角、精盐,新世纪彩票登录随后放入炸好的桂鱼,用旺火煮10分钟,至熟时捞出葱姜、花椒、八角不要。把鱼盛在大盘内,再倒入奶汤,鸡油,澳门银河国际博彩官网搭入冬菇、火腿、笋尖即成。

  废话说了这么多,我们的甘旨终究要出锅装盘了,一阵阵香气袭来,真是在挑战人们的味蕾啊,一不小心口水就会留下来哦。如许色香味俱全的甘旨,你真的值得具有哦。无论是请客宾朋仍是本人享用,都是不错的选择哦。怎样样,还不错吧,大师还在等什么?我们开动吧。

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