真人番摊官网关注互联网产品管理,交流产品设计、用户体验心得!

深圳淘宝拍摄_购物物品素描

时间:2018-11-30 03:28 来源:未知 作者:admin

  2004年至2006年,这个星球甚至整个汗青上最具独出机杼的厨师来自芝加哥市核心的一家小饭店。在Moto,你的第一道菜是一份菜单,它凡是用可食用墨水打印在一张庞大的玉米面饼上。在用完第一道菜后,你会获得一张看起来像拍立得的寿司卷。这张照片用米纸做成,上面笼盖有一层紫菜和酱油,尝起来像芝麻、鳄梨、黄瓜和蟹棒的夹杂味。

  接下来呈现的是一个放在勺中的黄油水煮龙虾尾,并配有鲜奶油、桂鱼籽,和喝进口中滋滋响的气泡葡萄水。在那之后,一个像变乱现场一样的盘子会抵达你的餐桌。若是你在看到内脏和浸出的血之后不忍下手,那就正中厨师下怀。这道菜看起来令人恶心,可是味道却很好,软骨由油封鸭做成,血是用杜松子酱做成。

  你被践踏着。你的冰淇淋会很烫嘴;焦糖苹果是用猪肚做的;餐桌上的蜡烛会被倒在你的蛤蜊烤盘上。你的食物由荷马洛·坎图厨师所做,在这里一切常规不复合用。

  坎图想要改变人们去餐馆的意义,从头定义顾客被办事的体例,若何与食物互动,以及什么能够吃而什么不克不及吃。“我想让食物的意义不那么局限,”坎图在2015年接管《纽约时报》采访时说道。“我想让它变得不成见,我想让它变得可见,我想让这些器皿变得可食用,我想让盘子、桌子、椅子变得可食用。”萨尔瓦多达利的一张大幅照片挂在Moto饭馆通往地下厨房的楼梯间处,上面写着一句话:“我与疯子之间的独一区别是,我没有疯。”

  高级烹调自19世纪晚期呈现,对世界大部门食物的影响较小。烹调和味觉上的大幅前进,几乎没有从世界顶级餐厅的40个餐位中飘出来,更不要说会对人类与食物之间的关系发生影响。有史以来最受奖饰的餐厅之一Ferran Adriá’s El Bulli一度达到每年接到200万个预定请求,每个餐位有3000个等待名单。可是,在这家餐厅于2011年封闭之前,共计不跨越10万人享遭到了其厨房所制造出的粉料、酊剂等。

  比拟之下,坎图的打算不止是提高高级烹调的程度或者是获得米其林评星。他的野心远远超出了本人餐厅这一方六合,他想要消弭饥饿、想要消弭乙型糖尿病等疾病去解救地球。他是一个怀揣着新手艺和新菜品胡想的强迫性发现家。此中一个主要设法是通过超声波发生器去爆破生果而不再利用果汁饮料的纸板和塑料包装,在连结生果表皮无缺无损的前提下打破它的里面,他但愿人们能够像喝椰子那样喝橙汁。他的另一个发现是一款通明的聚合物烤箱(美国专利号11118955),通过密封热量而以最小功率进行烹调。坎图认为这个烤箱具有降低能耗的功能,并能让那些电力供应受限地域进行烹调。

  “他不竭往外冒着发现的设法”,坎图的专利律师查克·瓦尔斯卡斯已经说道。至2016年,坎图和他的公司至多具有4项概念专利,还有更多专利曾经投诸尝试,藏在他的车库或厨房尝试室的某个角落。这些发现如斯惹人瞩目的部门缘由是由于坎图是一个自学成才的高中停学生。他从厨房里孜孜不倦的修修补补和鄙人班后贪婪地阅读中收成颇多,每晚只睡三到四个小时。

  坎图的很多设法因为不切现实或是无法处理而最终被丢弃。可是还有一些具有改良的潜力。“没有人晓得我们所做的事会有多大影响,有何等激进,或是能走多远”,Moto餐厅的前主厨里奇·法瑞纳告诉我。自Moto关门以来,坎图的几个严重设法以及他的很多尝试精力,都转移到了硅谷。在这里,法瑞纳和坎图的六名前员工在加州当局的支撑下正在开辟肉类和鸡蛋的素食版本,如许动物就能够从人类的食谱中剔除。

  坎图本人并不带领那些由他的灵感而降生的项目。2015年4月,坎图在提交了Moto: the Cookbook一书初稿的六个月之后,他杀了。他的生命逗留在38岁,而这本留下的书也许是关于他的哲学的最完整表达。坎图简直想要缔造出新工具,包罗这本有100个定格动画的食谱书在内。每一个食谱对应一个二维码,人们能够用本人的手机扫描:在扫描之后,你会打开

  关注 互联网的一些事 官方微信,回复" 61 " 即可在微信里阅读本篇内容。

  在查找公众号中搜索:织梦58,或者扫描下方二维码快速关注。

围观: 9999次 | 责任编辑:admin

延伸阅读

关键字

回到顶部
describe